베트남식 바게트빵 샌드위치 Banh mi (반미)
프랑스의 지배를 받아 많은 영향을 받은 베트남! 베트남식 바게트빵 샌드위치 Banh mi (반미)
내용물은 정해져 있지 않고, 야채와 육류 혹은 계란 정도가 들어간다.
반미의 빵은 한입만 베어 물어도 입천장이 까질 것 같은 단단하고 질긴 프랑스 바게트와는 달리 겉은 적당히 바삭하고 속은 쫀득하다. 이는 반미를 만들 때 밀가루 외에도 쌀가루를 혼합하여 만들기 때문이다. 국수는 면이 중요하고, 밥은 쌀이 중요하듯, 반미는 빵이 중요하다. 한 입 물었을 때 바사삭하고 씹히지만 속은 부드럽고 쫄깃한 것이 핵심이다.
호텔이 아침을 주지 않아 투고 하러 Paris Sandwiches!
보통 앉아서 먹는 곳이 아니라 보통 take out 해서 먹는다.
작디 작은 가게에 들어가면 주문하는 카운터가 있고 원하는 것을 주문하고 기다리면 포장해서 준다.
포장해놓은것중 스프링롤(월남쌈)도 사고 호텔로 돌아와서 아침을 먹었다.
겉은 좀 딱딱해서 불편했는데 실란초와 야채와 고기에 매꼼한 소스를 먹으니 아침이 행복해졌다.
센디에고는 베트남 가게가 많다. 한식을 고집하지 말고 여러가지 나라의 음식을 먹어보는것도 좋을 것 같다.
Address: 10606 Camino Ruiz, San Diego, CA 92126
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